上海熏鱼做法
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正宗的上海熏鱼,原来是这样做的

上海熏鱼也称上海爆鱼,传说中的“爆鱼面”是除了上海地区以外的大部分江南地区家家爱吃的一道美食,可正餐亦可做佐餐、点心或零食点垫饥均可。带有一点点甜的鲜...

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巧用酱油,做出地道的上海熏鱼

上海熏鱼 食材:草鱼 姜 小香葱 料酒 冰糖 八角 香叶 酱油 蘸酱汁 白胡椒粉 白糖 盐 白芝麻 油红灯笼椒 做法: 1、草鱼洗净去头去尾、改刀切段,放姜丝、小...

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上海熏鱼的简单家常做法

上海熏鱼是一道色香味俱全的特色传统菜,此菜外脆里嫩,口感鲜甜,是江南人家过年必备的熟菜。上海熏鱼虽名带熏字,其实并不是熏制的,而是先用葱姜黄酒腌制去腥后...

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